ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ ถุงอาหารสุญญากาศคืออะไร และความเหมือนและความแตกต่างของบรรจุภัณฑ์แบบหดคืออะไร

ถุงอาหารสุญญากาศเป็นวิธีการบรรจุภัณฑ์ที่ไล่อากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ก่อนปิดผนึกไม่ว่าจะด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ สิ่งของต่างๆ จะถูกใส่ลงในบรรจุภัณฑ์พลาสติก จากนั้นอากาศจะถูกไล่ออกจากด้านในเพื่อปิดผนึกบรรจุภัณฑ์

วิวัฒนาการของบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1950 เป็นต้นมา เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศได้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและพัฒนาอย่างต่อเนื่องมาจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเราเทคโนโลยีการบรรจุสุญญากาศเริ่มต้นจากถุง แต่เทคโนโลยีปัจจุบันช่วยให้ระบบการบรรจุแตกต่างกัน เช่น การซีลด้วยความร้อน การเทอร์โมฟอร์ม การปรับบรรยากาศ การควบคุมก๊าซ การปรุงอาหารโดยตรงของบรรจุภัณฑ์ และเทคโนโลยีล่าสุดคือบรรจุภัณฑ์แรงดันสูง

ข้อดีของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ

ลดออกซิเจนในชั้นบรรยากาศ จึงจำกัดสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และในขณะเดียวกันก็สามารถป้องกันการระเหยและการระเหยของสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และรับประกันความสม่ำเสมอของรสชาติอาหารมักใช้เพื่อเก็บอาหารแห้งเป็นระยะเวลานาน เช่น ชีส ปลารมควัน กาแฟ ถั่ว ธัญพืช... ฯลฯบรรจุภัณฑ์สุญญากาศยังสามารถใช้เก็บอาหารสด เช่น ผัก เนื้อสัตว์ และของเหลว หากใช้ในช่วงอายุการเก็บรักษาสั้น เนื่องจากช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ vs บรรจุภัณฑ์หดตัว

จุดเดียวกัน:
วัสดุ: เป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับบรรจุภัณฑ์โปร่งใสแบบยืดหยุ่น บรรจุภัณฑ์ทั้งสองประเภทมักจะใช้ฟิล์มโพลิเมอร์พลาสติกม้วน
การปิดผนึกด้วยความร้อน: ทั้งบรรจุภัณฑ์สูญญากาศและการห่อด้วยความร้อนใช้การปิดผนึกด้วยความร้อนเพื่อปิดผนึกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุภายในบรรจุภัณฑ์
ลักษณะสำเร็จรูป: บรรจุภัณฑ์ทั้งสองรูปแบบมีฟิล์มด้านนอกที่ตรงกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุ
บรรจุภัณฑ์อาหาร: ทั้งฟิล์มหดและบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมักใช้เพื่อบรรจุอาหารและเครื่องอุปโภคบริโภค

ความแตกต่าง:
ความหนาของวัสดุ: แม้ว่าทั้งบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและบรรจุภัณฑ์แบบหดจะใช้พลาสติกโพลิเมอร์ แต่บรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศจะหนากว่าที่ใช้ในถุงบรรจุภัณฑ์แบบหด ซึ่งโดยปกติแล้วจะหนากว่าวัสดุส่วนใหญ่ที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์แบบหดตัวประมาณ 3 ถึง 5 เท่า
แผ่นกั้นออกซิเจน: นี่เป็นข้อแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างบรรจุภัณฑ์ทั้งสองรูปแบบบรรจุภัณฑ์สุญญากาศใช้หัวฉีดอากาศหรือแรงดันเพื่อกำจัดออกซิเจนทั้งหมดหรือส่วนใหญ่ออกจากบรรจุภัณฑ์ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน อายุการเก็บรักษามักจะยืดออกไปในขณะที่ลักษณะของฟิล์มหดอาจดูเหมือนไม่มีออกซิเจนเมื่อมองแวบแรก แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงหลังจากห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยฟิล์มหดแล้ว อากาศและออกซิเจนที่ติดอยู่จะไม่สามารถเล็ดลอดออกจากบรรจุภัณฑ์ได้มีช่องระบายอากาศขนาดเล็กในฟิล์มหดที่ช่วยให้อากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ได้ จึงช่วยให้ออกซิเจนในฟิล์ม ทำให้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่มีอากาศถ่ายเท (แม้ว่าจะไม่มากนัก) แต่ก็ปกป้องได้น้อยกว่าบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่ดีมาก